2025 年 2 月 8 日，开展调研活动。此次调研重点围绕飞菲食品新厂的建设与发展，为渔业产业的创新升级提供了重要契机。

　　安徽省飞菲食品有限公司自 2014 年成立以来，凭借 “品质至上、创新引领、服务社会” 的经营理念，在食品领域稳步发展。公司现坐落于肥西县紫蓬珠光产业园 3 栋，新厂建设项目位于紫蓬镇烧脉村小竹园村民组，2025年即将投产，规划总占地面积达 27.48 亩，厂房面积达10000平方米，计划总投资 5 千万元，年销售额可达2亿，致力于打造集养殖、科研、加工、餐饮、电商等为一体的全产业链模式。

　　在新厂的建设规划中，基础设施建设是重点。目前已建成一栋厂房，配备了高温蒸煮线、低温分拣加工、双螺旋速冻线等先进的水产品初加工和冷藏保鲜设施设备。这些设备不仅能满足小龙虾等产品的高效加工需求，还能确保产品在储存和运输过程中的品质稳定。同时，新厂在污水处理、道路建设、给排水、供配电、消防等配套工程方面也进行了全面规划和建设，以保障生产活动的顺利开展，体现了企业在环保和安全生产方面的高度重视。

　　生产工艺方面，新厂延续并升级了公司原有的严格标准。在原材料储存环节，对不同类型的食材，如小龙虾原料、肉类等，根据其特性设置了专门的储存区域，像零下 18 度的小龙虾原料冷库，以及保鲜库等，确保原材料的新鲜度和品质。加工过程中，制定了详细且严格的操作规程，从清洗、蒸煮到包装，每个步骤都有明确的质量控制标准。例如，小龙虾在加工前，会经过多道水池利用超声波设备清洗，确保每只小龙虾的干净、卫生。公司还引进了自动化生产线、拉升膜高速包装机、给袋式包装机等国内外先进设备，这些设备的运用极大地提高了生产效率，减少了人工操作可能带来的误差，保证了产品质量的稳定性。

　　产品研发与创新是飞菲食品新厂发展的核心驱动力之一。公司以小龙虾系列产品和酱卤肉产品系列为重点，持续投入研发力量。在小龙虾产品上，与山南镇养殖户合作采用虾稻共养技术，从源头提升小龙虾的品质和产量。企业研发人员不断优化产品口味和质量，推出麻辣龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾、柠檬龙虾等多种口味的预制菜产品，并建立了标准化的生产工艺流程及配套设施，保证每一盒虾都外壳成熟、肉质 Q 弹、出品稳定。酱卤肉产品系列则选用优质新鲜肉类，搭配八角、桂皮、花椒、香叶等 28 种天然香料，不仅赋予卤肉浓郁香气，还使其具有一定食疗功效。公司不断丰富产品种类，推出经典五香牛肉、五香牛肚、五香牛蹄筋、手工大排、虎皮扣肉、卤肥肠等多种口味的产品，满足不同消费者的需求。

　　在调研过程中，各方人员对新厂的建设和发展提出了诸多建设性意见。针对生产车间布局，考虑到参观需求和生产效率，就参观通道的设计、窗户的高度等细节展开了深入讨论。有人建议将窗户高度设置在 1 米 5 以上至 2 米，以便参观者能俯视车间，获得更好的参观体验；也有人提出在中间过道设置 50 公分高的台阶，增强视觉效果，但同时也需权衡这对进货进材料便利性的影响。对于生产设备的安装调试和后续运营，大家也进行了交流，确保设备能按时投入使用，生产活动顺利开展。

　　参与此次调研的人员涵盖了渔业及相关领域的众多专家，合肥市畜牧水产技术推广中心的赖年悦，在畜牧水产技术推广及产业政策方面经验丰富；安徽省水产学会理事长、合肥工业大学教授、国家虾蟹体系岗位科学家陆剑锋，凭借深厚的学术造诣和丰富的科研经验，为调研提供专业的学术支持；安徽省渔业协会副会长、水产养殖网总编蔡俊，对渔业行业发展有着敏锐的洞察力，在信息传播和行业宣传领域有着独特的优势；安徽省渔业协会副秘书长于朝阳和陈刚，在协会组织协调工作方面发挥着重要作用；安徽应时农业设计院有限公司总经理汪泳，从农业设计专业角度为企业发展提供思路 。他们将从各自专业领域出发，为企业发展提供全方位的指导与建议。

　　此次调研活动，不仅增进了行业组织和企业之间的沟通与了解，更为飞菲食品未来的发展提供了新的思路和方向。相信在各方的关注与支持下，飞菲食品将不断创新发展，在食品行业创造更加辉煌的业绩，为消费者带来更多安全、美味、营养的食品。

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